L'Alsace est réputée pour sa gastronomie et ses vins. Colmar ne déroge pas à cette réputation et propose une multitude de prestataires (restaurants, viticulteurs, patissiers, traiteurs et autres adresses gourmandes) de qualité dans ce domaine.
La gastronomie alsacienne : Une gastronomie réputée
Capitale des Vins d´Alsace, Colmar émerveille autant par la richesse de ses monuments que par la tradition séculaire de son hospitalité et l´atout de ses plaisirs gourmands.
Vins fins et grands crus, délicatesse et saveur des spécialités culinaires, sublimées par les grands chefs…
Elle ne faillit pas à la tradition régionale qui fait de l´Alsace une des régions les plus étoilées de France.
Parmi toutes les spécialités culinaires, nous ne retiendrons que quelques classiques : le foie gras (inventé à Strasbourg en 1780), le bæckeofe (plat composé de trois viandes marinées et de pomme de terre au vin blanc), l´incontournable choucroute, la matelote du Rhin, le coq au riesling, le pain d´épices et le Kougelhopf (pâte levée sucrée aux raisins macérés dans le kirsch), sans oublier le fromage de Munster.
L'Alsace dispose d´un véritable capital gastronomique, historique et culturel qui fait de cette région une destination de prédilection : Colmar ne faillit pas à cette réputation…
