Karte :

Vorspeise
Tartar aus frischer und geräucherten Forelle 11,50
Schnecken im Blätterteig mit Poreefondue  11,00
Jacobscarpaccio mariniert mit Dill 14,00
Unsere Entenleberpastete, Brioche mit “ogey” Früchten  18,50
Unsere Entenleberpastete (kleine Portion) 10,50
Hechtmousseline mit Pistazien 9,50
Kleine Miesmuschelsuppe  5,00
Melonenkürbissuppe mit Speckwürfeln  4,50

Fish
Zanderfilet mit Pinot Noir Sosse 24,00
Lachsstück mit Curry Sosse  12,00
Fischsauerkraut  27,00
Jakobsmuschelnfricassee mit Saffransosse  20,50
Seesaibligsfilet Krustade von Orbey und kleines Gemüse  16,00

Fleisch
Gebratenes Lammkarree mit Kräuterkruste  21,50
Hirchkuhpfeffer mit unserem Spaetzle 12,00
Rinderroastbeef mit Morchelnsosse  23,00
Gefüllte Wachtel mit Entenleber Sosse 19,50
Garniertes Sauerkraut 12,50
Entenbrust von „La Ferme de Juliette“ mit Preiselbeeren  11,50
 

Käse
Kleines Munsterfondue  7,50
Ziegenkäse überbackenen auf Toast mit Honig  7,50
Bergkäse vom Tal mit Salat 7,00
Käseplatte 6,50 bis 11,00

Nachtich

Eisbaisertorte 6,00
Warme Schokoladentorte mit Pistazien 6,00
Rosenköltlichkeit mit roten Früchtpüree 7,00

Geeiste Marc de Gewurztraminer Cremespeise 6,00

Zitrusfrüchtesuppe, Zitronengelee 6,00
Im Gewurztraminer pochierte Birne, mit Dörrobst 6,00
Gefüllt Windbeutel mit heisser Schokolade  6,00

Gebrannte Creme (Geranium oder Bergamote oder Kirsch) 6,50
Unser Eis (Vanille, Schokolade, Kokosnuss, Pistazie, Kaffee, Pralinen) 5,00
Unsere Sorbets (Zitrone, Himbeere, Erdbeere, Kirschen, grüne Apfel, Mangopflaume) 5,00

MENU
15,50 €

Hausgemachte pastete mit Rohkost
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Geflügelschnitzel mit estragon
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Tagesnachspeise

Menu Terroir « Logis de France »
29,00 €

Schnecken im Blätterteig mit Poreefondue
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Hirschkuhpfeffer mit hausgemachten Spaetzle
oder
Seesaibligsfilet von Orbey
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Gebrannte Creme mit Geranium

Menu Affaire
22,00 €
Kleine Miesmuschelsuppe 
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Hasenkeule
oder 
Lachsfricassee mit Dill Sosse
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Eisbaisertorte

Menu Enfant (jusqu’à 12 ans)
9,50 €
Melonenkürbissuppe mit Speckwürfeln
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Geschnetzeltes Geflügelfleisch mit Rahmsauce
(Pommes Frites, Nudeln oder Gemüse)
oder
Lachsschnitzel (Pommes Frites, Nudeln oder Gemüse)
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Eis mit Überraschung

Menu aux Senteurs d’Alsace
49,50 €
Unsere Entenleberpastete mit“Ogey“Früchten
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Zanderfilet  mit Pinot Noir Sosse 
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Entenbrust mit Wälderpilzen
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Käse des Tals
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Geeiste Marc de Gewurztraminer Cremespeise

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